你了解身边的生物工程吗

--这堂讲座给你答案

2022年5月27日，蜀水讲堂第七期，一场别开生面的讲座《与你相伴的生物工程》，在学校“科技活动周”如约而至，来自生物工程学院的强大三人讲师团-岳双明博士、钱静博士、施要强硕士为全校师生解读我们身边的生物工程。

你会吃饭吗?你了解渔业吗？你知道智慧养殖与速生鸡吗？这些都是我们身边，与我们息息相关的生物工程，也是主讲讲师抛出给听众的问题。

施要强老师以解读《中国居民膳食指南（2022）》为切入点，向听众讲解如何科学、健康的“吃饭”，并重点讲解了平衡膳食八准则：一、食物多样，合理搭配；二、吃动平衡，健康体重；三、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；五、少盐少油，控糖限酒；六、规律进餐，足量饮水；七、会烹会选，会看标签；八、公筷分餐，杜绝浪费。

钱静博士以《全面发展的渔业》为题，从个人博士求学经历、渔业经济-捕捞和养殖、渔业生态-水域生态系统调查和调控三个方面，风趣幽默、深入浅出的向听众讲解了我国现代渔业的全面发展情况，纠正了不少大众对渔业的片面认识与偏见。

岳双明博士主讲《速生鸡与智慧养殖》，岳博士首先纠正了公众对速生鸡的错误认识：速生鸡=激素鸡，并否定了网络上“六翅鸡”等谣言；在接下来的讲座中，岳博士介绍了速生鸡的代表“白羽鸡”，让听众明白为何速生鸡会占领鸡肉市场；以白羽鸡养殖为例，引出智慧养殖的概念，让听众认识到养殖也是一门现代科学，现代养殖主要得益于科学的品种选育、科学的饲料配方和良好的环境控制条件。

讲座结束后，主讲老师和师生进行了热烈的互动，师生们从生活实际出发，提出了如何科学减肥、吃鱼是否会变得聪明、为何土鸡比速生鸡更好吃等接地气的问题，三位老师均从科学角度给有了令人信服的解答；主讲教师渊博的知识、幽默的语言赢得师生的阵阵掌声，为讲座画上圆满的句号。

本期蜀水讲堂由图书馆、科研处、生物工程学院、团委、宣传统战部、党政办共同承办，图书馆馆长谢祥林、生物工程学院院长田明武及100余名师生参加本次讲座，为学校“科技活动周”献上一场精彩的活动。

图1 施、钱、岳三位老师精彩讲座

图2 听讲观众

图3 主讲老师和工作人员合影

（供稿：何宗亮  审核：谢祥林）